Alaja Crianza

Alaja Crianza

Xuất xứ: Tây Ban Nha
Vùng làm vang:  Jumilla DO
Giống nho:  Cabernet Sauvignon, Monastrell

Vùng trồng nho: Là sự kết hợp của nhiều giống nho trong khu vực Jumilla

Chế biến: Lên men và để tiếp xúc bên ngoài trong vòng từ 15-20 ngày với nhiệt độ không quá 28 độ C. Ủ 6 tháng với thùng gỗ sồi Mỹ và Pháp

Hương vị: Màu đỏ cherry tươi với nền sậm. Khi ngửi, mùi hương nổi bật của trái cây chính rục cùng với mùi giấm, ngọt và mùi bánh mì nướng. Hương vị cân bằng, mượt mà và đậm đà, với sự hiện diện của quả mọng đỏ và đen, hạt, và mùi bánh mì nướng có được từ thời gian ủ trong thùng gỗ sồi

Kết hợp: Salads, casseroles, pastas, nấm, cá xanh và trắng, phô mai mới, phô mai dê, cá đỏ và trắng, cừu và heo nướng

--------------------------------

Alaja Crianza

Country:Spain
Appellation: Jumilla DO
Varieties: Cabernet Sauvignon Monastrell

Vineyards: A blend of grapes from various vineyards throughout Jumilla

Winemaking: Fermentation and maceration is made in contact with the skins at a controlled temperature not exceeding 28ºC during 15/20 days. Aged 6 months in American and French oak barrels.

Tasting notes:
Red cherry color with garnet background. On the nose, ripe red fruits with balsamic notes, sweet and toasted. On the palate is wellbalanced, silky and meaty, with presence of red and black fruits, nuts and toasted hints from its time in barrel.

Pairing: Salads, casseroles, pastas, mushrooms, blue and white fish, young cheeses, goat cheeses, red and white meats, roasted lamb and pork